经常在游戏里“吃鸡”，在现实生活里你难道不想同样开吃？与鸡相关的菜肴丰富多样，你可以365天每晚吃鸡不重样~

小鸡问母鸡：为什么人类都有名字，而我们全都叫鸡？母鸡说：人类活着的时候都有名字，但死了也全都叫鬼了。我们活着的时候没有名字，但死后就有很多名字了。小鸡问：真的吗？都叫些什么名字？母鸡说：咖喱鸡、白斩鸡、香菇鸡、烧鸡、炸鸡、烤鸡、手撕鸡、口水鸡、辣子鸡、酱油鸡、黄闷鸡、薰鸡、扒鸡……

今晚吃鸡，为您推荐白斩鸡。白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味，白煮而成，原汁原味，皮爽肉滑，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”，又叫“白切鸡”。

你可知道白斩鸡的由来？话说从前有一个读书人，早年苦读寒窗觅得一官半职，却终因受不得官场黑暗，乃弃官务农。他乐善好施，又有文化，所以深得村民拥戴。农夫生活清贫，年过半百，膝下无儿。这年中秋又到，他和妻子商量了一下，决定杀只鸡，一来祈天保佑早生贵子，二来打打牙祭。妻子刚将鸡洗净放入锅中，忽然窗外有人呼嚎哭喊，原来是村里的儿童贪玩灯笼酿成火灾。时值秋高气爽，一些村民的家财眼看要化作灰烬。农夫二话没说，揣起一个水桶就冲了出去，他的妻子也跟着去救火。

在村民的共同努力下，火势很快得到了控制，并最终被扑灭。农夫回家时灶火已熄，锅中水微温。原来妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了！于是，白斩来吃，由此得名“白斩鸡”。

“白斩鸡”用材简单，操作方便，十分易学。草原兴发绿鸟三香鸡是做“白斩鸡”的佳选食材，肉质鲜嫩，醇香爽滑。

白斩鸡菜谱

食材:

草原兴发绿鸟三香鸡一只、葱、姜、蒜、盐、糖、油、冰水

做法:

1、将草原兴发绿鸟三香鸡清洗干净。

2、准备好一盆冰水，里面可以有一些冰块。

3、汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段。

4、把葱、姜、蒜捣碎成茸，之后放入适量的盐、糖，再用滚油浇在上面，拌成酱汁。

5、锅内的水开后，把鸡放入，大约25分钟后，筷子插入鸡腿间无血色溢出，即可捞起。

6、当鸡捞出，迅速放入冰水里使它完全浸泡在冰水中，浸泡至冷。

7、随后捞出放在案板上，摊凉后切件，装盘上桌。

美味的白斩鸡就此做好了，今晚家人一起吃饭时，你可以假装一不小心又露了一手~