阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

小时候，每到冬至节气，家里必吃饺子。母亲每次都说，冬至不端饺子碗，冻烂耳朵没人管，因为饺子长得像耳朵，以形补形，吃了饺子，耳朵才能保住。

我们常常一边听着冬至必须吃饺子的恐怖传言，怀着害怕耳朵被冻掉的心情，吃着香气四溢的饺子。又半信半疑亦或一脸困惑，心想饺子真的有这种功效？一定是在逗我吧~

后来才知道，原来还真是这么回事儿，饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间广泛流传。

这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后辞官回到故乡南阳郡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。

他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

而今，很多人会选择冬至吃饺子，除了纪念张仲景传承习俗之外，还是为了让生活多一些仪式感，让生活多一些丰富味道。羊牛肉为温补食材，冬季多食用羊肉馅或牛肉馅饺子，有益于驱寒保暖，滋补身体。

冬至恰逢周五，下班后带上过周末的喜悦心情，买些草原宏达羊肉、鸿安牛肉，和家人围在一起包包饺子，唠唠闲话，看孩子一本正经学包饺子的样子，听家人欢乐幸福的笑声~画面就此定格，存入你的温暖记忆，用于抵御所有的严寒！